Galletas de mantequilla navideñas

Hola de nuevo!!!!!!

SÍIIIII ya ha empezado la época repostera! tengo mil millones de ideas en la cabeza y espero poder llevarlas todas a cabo. Hoy, para ir empezando, hice unas galletitas de mantequilla (cómo no) para los niños a los que doy particular y para dos amigos que vienen conmigo a clase de inglés que son unos pedazo de pesados jajajaja y no callan con que les haga algo...Así que aquí están!

La verdad es que me quedaron monísimas!! Sé que está mal que yo lo diga pero es que da gusto verlas jajaja a todo el mundo le llaman la atención y así es que casi no quedan ya...Entre las que guardé para los niños, las de mis amigos, vino mi tía y se llevó una bolsita y mi padre que ya estuvo picoteando... Deben quedar cuatro y las hice esta mañana jajaja pero me alegro de que tengan tanto éxito! Mi madre ya me encargó que hiciera más para Navidad jajaja

Aquí os dejo la receta que no tiene ningún misterio como siempre....

Ingredientes:

450 gramos de harina

250 gramos de mantequilla a punto de pomada

200 gramos de azúcar glas

1 huevo

Elaboración:

Primero se mezcla la mantequilla con el azúcar y el huevo. Después se añade la harina y lo amasamos todo junto. Cuando la mezcla quede homogénea se extiende la masa y se forman las galletas. Se meten al horno precalentado previamente y es muy importante controlarlas porque estas galletas se queman enseguida. No hay un tiempo exacto, también depende de si nos gustan blanquitas o con un poco de color. Yo las dejo aproximadamente 15 minutos. 

Una vez que tuve las pastas las dejé enfriar. Después en un recipiente eché azúcar glas (a ojo) y unas gotitas de agua (porque a mi me gusta el glaseado espeso pero eso va en el gusto de cada uno) y pegué sprinkles para simular los míticos muñecos de jengibre navideños. A los arbolitos de Navidad también les eché unas gotitas de chocolate y pegué unos sprinkles simulando las bolas del árbol y quedaron chulísimos.  

Todo esto es bastante sencillo, y como digo siempre, os animo a hacerlo porque es que además para Navidad es una gran idea que se puede hacer con niños.

La semana que viene volveré con alguna otra receta!!! Besos!!!

Merienda sana

Hola de nuevo!

Como bien dije ayer, tenía que aprovechar los huecos libres para actualizar un poco esto y es lo que estoy haciendo. Este va a ser mi último post hasta nuevo aviso... Más que nada porque desde YA no tengo ni tiempo para cocinar....Ahora se acercan días de terminar trabajos, estudiar en serio y seguir trabajando cada día, así que al menos hasta bien entradas las fiestas...Abandono el barco.

Hoy quería enseñaros una meriendina que hice el finde para mi chico y para mi. Después de este puente cargado de excesos, de repostería, cenas, tomar algo por ahí... Un día al menos tocaba comer un poco sano y se me ocurrió hacer de la merienda algo divertido. 

Todo el mundo al que le pasaba la foto pensaba que era un huevo frito con patatas jajajaja pero NO! No se trata más que de yogur natural, medio melocotón y unos cachos de manzana, todo bien colocado para que diera el pego jajajaja

Queda super chulo y puede estar bien para cuando viene alguien a comer, ponerlo de postre y así no ponemos un dulce pesado que a veces ni apetece y también para meriendas con niños para que se habitúen a comer frutas y a relacionar también la merienda con comida sana. 

Espero que os haya gustado la idea, besos!! nos veremos en unas semanas ;)

Galletas de mantequilla II

Hola de nuevo!

Cada vez se vuelve más habitual que yo haga más de un post en un mismo día pero es que el tiempo libre hay que aprovecharlo al máximo. No creo que pueda dedicarle mucho más tiempo a esto en los próximos días porque estoy terminando detalles de mi trabajo fin de carrera que tengo que entregar antes de navidades y en cuanto pueda tengo que ponerme a estudiar para un examen importante que tengo el 10 de enero, así que hoy aprovecho al máximo para actualizar esto. Además tengo mil ideas de repostería para estas fiestas y lamentablemente creo que no podré hacer tampoco todo lo que me gustaría...Pero al menos he aprovechado mucho el puente para ello.

Como nos habían sobrado muchos ingredientes de los cupcakes, se me ocurrió que podíamos hacer unas galletas de mantequilla con lo que teníamos por casa, pero algo diferentes, no como las hago siempre. 

Ingredientes:

450 gramos de harina

250 gramos de mantequilla a punto de pomada

200 gramos de azúcar glas

1 huevo

Elaboración:

Primero se mezcla la matequilla con el azúcar y el huevo. Después se añade la harina y lo amasamos todo junto. Cuando la mezcla quede homogénea se extiende la masa y se forman las galletas. Se meten al horno precalentado previamente y es muy importante controlarlas porque estas galletas se queman enseguida. No hay un tiempo exacto, también depende de si nos gustan blanquitas o con un poco de color. Yo las dejo aproximadamente 15 minutos. 

Esta vez hice de dos tipos diferentes. Para la primera tanda de galletas, hice unas bolitas y luego con el dedo presioné levemente hasta que dejé un hueco donde eché una cucharada de nutella. 

Para la segunda hornada, corté las pastas con cortapastas en forma de estrella, luna y estrella fugaz, que me parecieron muy navideños, y luego con azucar glas y agua hice un glaseado espeso que eché por encima.

Así quedó el resultado:

Ambas estaban de muerte, pero es que es la suerte de las galletas de mantequilla, que su sencillez hacen que le gusten a todo el mundo. Yo, increiblemente, sólo comí una de cada y quedaron todas para mi chico para que meriende toda la semana...O lo que le duren!

Besos!!!!

Cupackes reno

Buenas tardes a todo el mundo!

Espero que hayáis disfrutado mucho del puente. Yo lo he aprovechado a tope y aprovechado para cocinar mucho mucho, ya que fui a casa de mi chico, que menos que hacerle cosas ricas para comer...

El sábado decidimos hacer unos cupcakes de renos y además, vinieron a cenar unos amigos suyos así que así aprovechamos y les dimos salida jajaja que sino nos ponemos redondos y ahora que se acerca una época de comilonas....

También aprovechamos para decorar un poco su casa de Navidad, pero de momento la cosa es sencilla, poco a poco iremos comprando más adornos.

Os voy a dejar con la recetilla de los cupcakes.

Ingredientes:

 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

190 gramos de azúcar moreno

3 huevos a temperatura ambiente

160 gramos de harina

100 ml de leche

1 cucharadita de levadura

40 gramos de nescuik

Primero precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo.

Tamizamos la harina junto con la levadura y el nescuik. Batimos la mantequilla con el azúcar moreno y vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que estén integrados completamente.

después añadimos la leche y vamos añadiendo la harina poco a poco. 

Llenamos los moldes y dejamos en el horno aproximadamente 25 minutos y si se trata de moldes pequeñitos pues con 15 minutos es más que suficiente. 

Una vez hechos, nosotros los decoramos. Hicimos el glaseado con azúcar glas y agua. Echamos un chorrito pequeño de agua para que quedara más espeso y una gotita de colorante marrón. Después pegamos un lacasito rojo a modo de nariz y dos lacasitos marrones o azules a modo de ojos, Con galletitas saladas hicimos los cuernos y la boca.

Tampoco quedaron especialmente preciosos pero al menos se sabe que son renos jajajaja y estaban super ricas.

También aprovechamos el puente para pasear por Oviedo ya que está todo navideño y al fin pudimos sacarnos una foto con MAFALDA! porque desde que pusieron la escultura hace un par de meses era imposible pillar un ratito sin demasiada gente.

Bueno espero que os haya gustado la receta y además, si tenéis niños en casa, no está mal para hacer con ellos en Navidad.

Un beso muy fuerte!

Brownie de chocolate y...Mis mejores amigas!

Hola!!

Hoy tomando un café con mis amigas me acordé de que me faltaba por hacer este post y antes de que lleguen las navidades y haga mil post relacionados voy a dejar éste que tenía pendiente.

Este brownie lo hice en verano para el cumpleaños de una de mis mejores amigas, Marta. 

Ahora por "desgracia" está en Santiago haciendo un máster, pero no faltan los días de café y cotilleos cada vez que viene ;) Y además nosotras cuando nos juntamos somos lo peor jajaja me encantan mis amigas!!!!! Así que hoy esta entrada va por ellas, porque las quiero mucho, aunque no somos de decírnoslo, pero eso se nota, en nuestras fiestas, en las risas que nos echamos, en lo que cotilleamos y lo bien que conectamos, pero sobre todo en las verdades y las broncas... Porque si algo se hace mal, ellas son las primeras en reñir y eso está bien, no hay mejor amiga que la que te dice las verdades, aunque duelan ;)

Por eso quiero aprovechar esto para decirles que las quiero mucho y que los momentos con ellas son lo mejor que tengo, cuando estoy mal, sólo con hablarles ya me animo porque la mitad de cosas que dicen son chorradas y son especialistas en hacerme reír, así que....Gracias por todo! Por los cafés, por los sábados, por el VERANAZO que pasamos y por lo que está por venir! Y sobre todo, por las maldades que nos quedan por hacer...

No me quiero enrollar mucho más así que aquí va la receta del brownie.

Ingredientes:

80 gr. de mantequilla

1 huevo

100 gramos de azúcar moreno

1 cucharada de azúcar de vainilla

40 gr. de cacao en polvo

60 gr. de harina.

Con estos ingredientes os saldrá algo pequeñito, si queréis hacer un brownie más a tamaño normal deberéis doblar los ingredientes.

Elaboración:

Tamizamos el cacao y la harina y lo apartamos en un bol. En un cazo se derrite la mantequilla y añadimos el azúcar removiendo bien. Añadimos el huevo y el azúcar avainillado y seguimos removiendo. Después incorporamos el harina y cacao que reservamos previamente. Seguimos batiendo hasta que se haga una mezcla homogénea y lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos.

Lo dejamos templar a temperatura ambiente y una vez frío, desmoldamos. 

Yo lo hice en un molde pequeñín de osito porque me pareció muy adorable para la ocasión.

Lástima que sacara una foto con el móvil aquel día...No tengo ninguna decente pero al menos se puede ver que está bastante compacto, que es lo que caracteriza al brownie y lo diferencia un poco del bizcocho. 

Y como no...NOSOTRAS!!!!

La verdad que esta foto nos define a la perfección porque otra cosa pero ir de fiesta...Es básicamente lo que hacemos.

Y hasta aquí! Me despido ya...Seguramente lo próximo será algo navideño!!!!!

Un beso!!!!!!

Cementerio de chocolate, oreo y lápidas de galleta

Hola de nuevo!

Como prometí hoy os quería enseñar la receta de los vasitos de chocolate con leche que hice el otro día para la cena de Halloween.

Ya los había hecho anteriormente para una cena con mis amigas pero en vez de chocolate con leche había utilizado chocolate fondant, que le da mucho más espesor pero a mi no me da mucho más, mi favorito es con leche y blanco.

Esta vez, con motivo de Haloween, no se quedaron en unos simples vasitos, sino que además con oreo machacada simulé la tierra de los cementerios y con galletas de mantequilla hice lápidas. La verdad que quedó genial y creo que fueron lo mejor de la fiesta. Como no me quiero (ni puedo) enrollar mucho, aquí os dejo la receta tanto de los vasitos como de las galletas.

VASITOS DE CHOCOLATE CON LECHE

Ingredientes:

1 litro de leche (yo siempre semi)

200 gramos de chocolate con leche (yo utilicé nestlé  extrafino, también lo hay de nestlé con leche especial para postres pero donde yo compro no lo hay)

70 gramos de maizena

25 gramos de mantequilla

12 oreos

Elaboración:

En primer lugar llenamos uno de los vasos de leche y disolvemos en él la maizena. La leche puede templarse previamente.

En una pota grande echamos el resto de la leche junto con el chocolate y dejamos que se disuelva completamente. Una vez disuelto echamos el resto de la leche junto con la maizena y removemos a fuego medio hasta que empiece a hervir. Cuando hierva lo retiramos del fuego, echamos la mantequilla y seguimos revolviendo hasta que quede perfectamente integrada. 

Rellenamos los vasitos con la mezcla y dejamos templando un rato. Después de un rato lo metemos en la nevera unas horas para que termine de cuajar, yo para asegurar lo dejé una noche entera. 

Al día siguiente con el mortero machaqué 12 galletas oreo y las espolvoreé por encima simulando tierra.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes:

450 gramos de harina

250 gramos de mantequilla en punto de pomada

200 gramos de azúcar glass

1 huevo

Elaboración:

Primero se mezcla la mantequilla con el azúcar y el huevo. Después se añade la harina y lo amasamos todo junto. Cuando la mezcla quede homogénea se extiende en la mesa con la ayuda de un rodillo y se forman las galletas con el cortapastas (en este caso una lápida). Se precalienta el horno a 200º y se meten las galletas. No hay un tiempo exacto, depende del grosor de las galletas pero yo vigilaría constantemente porque las galletas de mantequilla se hacen enseguida. Unos 10 minutos podría bastar. 

Después, una vez frías, con un bolígrafo sabor a chocolate y avellanas de Vahiné escribí los nombres de todas las personas que venían a la fiesta y después las coloqué sobre los vasitos ya cuajados con la oreo.

Este fue el resultado final, vamos...Una pasada!

Está mal que yo lo diga pero es que...estaba muy muy muy bueno!!!! Parece mentira pero el simple hecho de echar oreo cambia un montón, le da un toque super super rico.

Espero que os haya gustado esta idea para Halloween o para cualquier otra ocasión porque los vasitos se pueden combinar con cualquier cosa, incluso solos!

Me despido ya que tengo mil cosas que hacer para mañana, muchos besos!!!!

Lara.

Halloween

Hola a todos!

Ayer, a modo de inauguración del nuevo piso de mi chico, hicimos una cena de Halloween en la que invitamos a algunos amigos. La cosa llevó bastante más trabajo del que pensábamos, pero mereció la pena. 

La decoración y la cena fueron sencillas, pero creo que para ser la primera vez, salió todo bastante bien. 

Utilizamos un cartel de "Happy Halloween" para colocar en el salón y dar ambiente y pusimos también algunos globos naranjas y negros. Además compramos en Lidl un fantasma y un esqueleto hinchables y también le daban algo más de ambiente a la casa.

También decidimos decorar la puerta y para ellos utilizamos unas cartulinas y papel higiénico para hacer una momia. A mi me pareció super original pero espero que los vecinos no quedaran asustados...

También decidimos decorar la mesa y aunque nos quedó demasiado oscura porque no encontramos un mantel naranja, nos quedó bastante chula también.

Utilizamos un mantel negro que compramos en Hipercor y unos vasos negros también de Hipercor. Las servilletas tan monas son de Tiger, que es una de mis tiendas favoritas de Oviedo. Los vasos, cucharas y pajitas son de los chinos, pero como quería darle un toque más personal hice unos murciélagos para colocar en las pajitas y además les pegué unos ojos movibles que me encantan. También coloqué en cada plato un Frankenstein con el nombre de cada uno y unas arañitas por la mesa.

Aunque sin duda, lo mejor de la cena fue LA COMIDA! Y tengo que reconocer que aquí gran parte del mérito se la Lleva mi chico, porque yo a última hora ya me puse super nerviosa porque pensaba que no nos iba a dar tiempo y ya estaba toda bloqueada... Pero él se puso en plan cocinillas y se encargó de la gran mayoría de las cosas...Qué haría yo sin él!

A parte de unos chetos pandilla y otros snacks buenísimos con forma de araña y telaraña que compramos en el lidl, también hicimos todo esto para cenar:

1. Hamburguesas calabaza:

2. Salchichas momia:

3. Pizza telaraña:

4. Cóctel con mano:

5. Cementerio con lápidas:

¿Qué os parece? ¿Os ha gustado todo lo que hicimos? La verdad que estoy contenta, sobre todo con el postre que estaba buenísimo!!! 

Mañana con más calma subiré la receta del postre y el cóctel porque lo demás como veis no tienen ningún misterio...

Espero que os hayan gustado estas ideas y que otro año podáis usarlas para vuestras fiestas. Yo no me puedo ir sin darle las gracias a todos mis amigos por haber venido, porque a pesar de haber sido una noche tranquila, yo me lo pasé muy bien, sobre todo viendo E.T. jajajaja

¡GRACIAS CHICOS!