Crepes salados

Hola de nuevo!
Hace unas semanas hice frixuelos y me gustó tanto hacerlos que decidí haces también crepes salados para comer un día,

Ingredientes para la masa:

100 gramos de harina

2 huevos

250 ml de leche entera

1 pizca de sal

Elaboración:

Batir los huevos. Añadimos la leche y la sal y seguimos batiendo. Finalmente añadir poco a poco la harina y seguir batiendo hasta que se integre por completo.

Dejamos reposar la mezcla una hora. 

Después, con un pincel, pintamos la sartén de aceite y echamos una garcilla de la masa. Veremos que a los pocos segundos ya se cuaja, le damos la vuelta y dejamos hasta que se cuaje del todo.
Por otro lado hacemos el relleno, yo en este caso lo hice pollo con salsa de miel y mostaza y ensalada.
Mientras se termina de hacer el crepe, se echa encima el relleno y se cierra.

Frixuelos asturianos

Hola!!

El finde pasado, por increíble que parezca, me dio la vena de hacer frixuelos. Aquí en Asturias son un postre muy típico y aprovechando la excusa del carnaval (época en la que se comen especialmente) me apeteció hacerlos.

Ingredientes para la masa:

200 gramos de harina

4 huevos

500 ml de leche entera

1 cucharada sopera de anís

4 cucharadas soperas de azúcar

1 pizca de sal

Elaboración:

Batir los huevos y añadir el azúcar, seguir batiendo. Añadimos la leche, el anís y la sal y seguimos batiendo. Finalmente añadir poco a poco la harina y seguir batiendo hasta que se integre por completo.

Dejamos reposar la mezcla una hora. 

Después, con un pincel, pintamos la sartén de aceite y echamos una garcilla de la masa. Veremos que a los pocos segundos ya se cuaja, le damos la vuelta y dejamos hasta que se cuaje. Apenas lleva un minuto cada frixuelo si la sartén está bien caliente. 

Cada vez que sacamos un frixuelo de la sartén, echamos una cucharada de azúcar sobre ellos y los vamos colocando formando una montaña.

Espero que os haya gustado la receta y que no dudéis en hacerla, es super sencilla :)

Blondie

Hola de nuevo!

Se me hace raro poner una receta habiendo puesto la última recientemente pero es que volví el martes de Barcelona y nada más llegar al aeropuerto de Ranón ya me entró un bajón tremendo después de pasar de sol y temperatura suave a un día totalmente invernal de frío y lluvia. Sin duda el día estaba para cocinar y busqué una receta en la que tuviera prácticamente todos los ingredientes en casa. 

Llevaba años queriendo hacer el blondie pero nunca encontraba el momento y al final llegó! Además tengo que decir que esta super super bueno y que no creo que tarde mucho en volver a hacerlo porque nos encantó. 

Ingredientes:

150 gr de chocolate blanco
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar
2 huevos medianos
200 gr de harina de repostería
1 cucharadita de azúcar avainillado

Elaboración:

Precalentar el horno a 170º arriba y abajo, después ponerlo sólo abajo.
Derretimos el chocolate al microondas y lo reservamos. Después derretimos la mantequilla también al microondas y lo mezclamos con el chocolate. Añadimos el azúcar, los huevos batidos, el azúcar avainillado y la harina. Mezclamos todo hasta que haya una mezcla homogénea y lo vertemos en un molde previamente engrasado. Finalmente se hornea durante 40 minutos y se deja enfriar antes de desmoldar.

Lara.