Hola a todos!
Hace un mes que no paso por aquí pero no estoy cocinando mucho (excepto lo básico del día a día).
La semana pasada como hacía mal tiempo, decidimos quedarnos en casa e improvisamos una cenita romántica. Hicimos un solomillo Wellington para chuparse los dedos y aquí os dejo la receta que es súper sencilla y rápida.
Ingredientes:
Un lámina de hojaldre
Cuatro lonchas de queso
Un solomillo de cerdo
Elaboración:
Salpimentamos el solomillo y lo freímos en una sartén. Un vez esté listo lo reservamos para que enfríe un poco. Extendemos una masa de hojaldre (quitaremos parte si vemos que es mucho más grande que el solomillo)y colocamos encima el queso. Colocamos sobre el queso el solomillo y enrollamos. Con el hojaldre que nos sobró podemos decorarlo.
Lo metemos al horno y dejamos ahí hasta que vemos que el hojaldre está suficientemente dorado.
