13 de febrero de 2017

Vasitos de oreo

¡Hola a todo el mundo!
Este finde, después de bastante tiempo, me volvía remangar y me apeteció hacer unos vasitos de oreo. Nunca había hecho esta receta y me gusto más que nada por la rapidez con que se hace y los buenos resultados que da. 

Ingredientes:

200 gr de galletas oreo
100 ml de nata
200 gr de queso crema tipo philadelphia
2 cucharadas de azúcar glas

Elaboración:

Primero separamos la crema de las galletas oreo. Reservamos la crema y trituramos las galletas. En un bol echamos la crema de las oreo, la nata, el queso y el azúcar y revolvemos bien hasta que quede una crema.
Cuando lo tenemos ya podemos empezar a montar los vasitos. Primero, colocamos una capa de oreo, despues rellenamos con la mezcla y encima colocamos una última capa de galleta oreo. Yo además decoré con una galletita mini oreo. 
Se mete en la nevera y se deja enfriar unas horas. El resultado excelente.





25 de enero de 2017

Roscón de hojaldre y almendra

Hola a todo el mundo!
Esta Navidad no he estado muy navideña, pero es que trabajé todos los días en un campamento y no tenía muchas ganas de nada, pero aún así, como el día de Reyes me sigue ilusionando como cuando era pequeña, hice mi primer roscón, y dado el resultado no creo que sea el último.
Sé que lo publico bastante tarde pero así os queda ya para el año que viene jajaja

Ingredientes para el relleno:

150 gr de almendra molida
Ralladura de medio limón
100 gr de azúcar
2 huevos

Ingredientes para el roscón:

Dos láminas de hojaldre
Un huevo

Ingredientes para la decoración:

Azúcar glas al gusto
Almendra crocanti
Bombones

Elaboración:

Extendemos las dos láminas de hojaldre y las amasamos con el rodillo de manera que nos quede la masa muy larga y estrecha.
Por otra parte mezclamos la almendra molida con el azúcar, los huevos y la ralladura de limón y después añadimos los huevos y batimos hasta que nos quede una crema un poco pastosa.
Rellenamos el hojaldre y lo envolvemos de manera que quede como un churro. Después lo unimos por los extremos para darle la forma de rosca.
Colocamos sobre la bandeja del horno (previamente precalentado) y lo bañamos con un huevo batido para darle color.
Al cabo de media hora (o un poco más dependiendo del horno) lo sacamos y cuando esté frío lo decoramos al gusto. Yo utilicé azúcar glas, almendra crocanti y bombones.






Espero que os haya gustado 

Lara.

14 de diciembre de 2016

Base de pollo para pizza

Hola a todo el mundo!
Hace meses que no publico pero lo cierto es que no me apetece mucho, como siempre ando trabajando un montón y a mil historias y ni me acordaba del blog, pero la semana pasada probé una receta nueva y me apetecía mucho compartirla. Lo cierto es que después de navidades (prometido) voy a empezar a comer más sano pero quería hacer antes una prueba jajaja
Lo que hice fue una base de pollo para la pizza en vez de hacerla de harina.

Ingredientes:
Una pechuga de pollo
Un huevo

Elaboración:
Troceas el pollo y lo metes en el vaso de la batidora junto al huevo y bates hasta conseguir una mezcla homogénea.
Lo extiendes en la bandeja del horno y horneas durante 20 minutos. 
Se saca del horno pasado ese tiempo y se añaden los ingredientes que se quieran. Yo eché queso light, jamón york, champiñón, cebolla y pimiento. 
Se vuelve a meter al horno unos minutos hasta que nos parezca que está lista.

La masa se va a ver muy pequeñita pero es que realmente lleva un pechuga de pollo entera y llena mucho, aunque parezca que queda una pizza muy pequeña es más que suficiente, es para dos. 


20 de octubre de 2016

Cupcakes de chocolate y mantequilla de cacahuete

Hola de nuevo!
Hace mucho que no me paso por aquí pero desde que empecé a trabajar no he tenido mucho tiempo, pero no me quejo! Estoy súper feliz de tener trabajillo y estar todo el día fuera de casa. 
Como sabéis por alguna publicación anterior, en agosto mi chico y yo estuvimos en Estados Unidos y en un supermercado de Los Ángeles compré un preparado para cupcakes de resees porque aquí por desgracia no los tenemos y desde que los probé hace dos años cuando estuve en Nueva York me apasionaron. El caso es que la mantequilla de cacahuete sola no me da más pero en pequeñas cantidades sí que me gusta.
Bueno a lo que iba, que compré un preparado para cupcakes de resees y la semana pasada los hicimos.
La caja contiene dos mezclas de polvo, una con el chocolate para los cupcakes y otra con los polvos para el frosting de cacahuete. 
Además de ésto, es necesario:

2/3 de una taza de agua
1/3 de aceite vegetal
2 huevos
12 papeles de hornear cupcakes
Dos cucharadas de mantequilla
4 cucharaditas de leche


Elaboración:

Ponemos el horno a precalentar a unos 200ºC. Mezclamos los polvos de chocolate junto con el agua, el aceite y los huevos y removemos hasta que todo esté integrado. Después rellenamos los papeles de los cupcakes 1/3. Horneamos durante media hora y dejamos enfriar otra media hora. 
Los polvos de mantequilla de cacahuete los mezclamos con la mantequilla en punto de pomada y la leche y lo batimos todo durante un minuto. 
Finalmente vertemos la mezcla en una manga pastelera (también incluida en la caja) y tenemos dos opciones, o bien agujerear los cupcakes y rellenarlos o bien decorarlos por fuera. Yo opte por lo segundo porque me pareció más sencillo.

El resultado es bueno a pesar de ser un preparado. No es la primera vez que compro cosas de estas y siempre salen buenas.





15 de septiembre de 2016

Fiesta americana

Hola a todos!
Hace ya un mes y medio que celebré mi 25 cumpleaños pero no encontraba el momento de sentarme a contaroslo. Este año hice una fiesta sencilla de elaborar, sin mucha parafernalia pero de una temática que me encanta: americana. Me encanta todo lo relacionado con Estados Unidos y llevaba tiempo queriendo hacer esto.


Como veis en la foto, el menú se compuso principalmente de perritos y hamburguesas. Qué puede haber más americano que eso. Las hamburguesas son caseras hechas por mi chico.
De beber pusimos coca colas y también había cerveza aunque en la foto no se vea.



 

Para meter el ketchup y la mayonesa utilizamos estos botes que compré en muy mucho en Oviedo.


Para las patatitas utilicé unos cartones del Makro, que tienen una decoración con motivos americanos. Como podéis ver detrás, también compré unas servilletas rojas y blancas en Tiger. 


Las palomitas las coloqué en un bol que compré en Muy mucho. 



Hace dos años cuando estuvimos en Nueva York, tuvimos la oportunidad de ir a un partido de baseball  los Yankees. Allí en el estadio, con cada cosa que pedías para comer y beber te daban un obsequio, que por supuesto nos trajimos para casa. Para meter los pretzels utilizamos una gorrita de plástico de los yankees que originalmente era de helado. Y para meter las pajitas que compré también en Tiger, utilicé un vaso de los yankees que nos dieron en su día con la coca cola. Las pajitas las compré de estrellas porque me parecían bastante adecuadas a la temática. 


Para colocar las cucharillas del postre utilicé una taza de NY que también compré allí cuando estuve. Las cucharas, como no, son de Tiger. 



La decoración, como os dije al principio, fue sencilla. Coloqué globos con los colores de la bandera, cintas hechas con lana y un cartel de "Happy birthday" que compré en Muy mucho. 


La tarta, como ya conté en un post anterior, fue una cheesecake ya que es la tarta más típica de Nueva York. La decoré con lacasitos de colores de la bandera y las velas en este caso las compré en los chinos.








6 de septiembre de 2016

Donde comer en Las Vegas

Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!! Después de mucho tiempo, al fin hago otra entrada relacionada con mis viajes. A pesar de que hago dos viajes al año, no siempre como en sitios que me apetezca recomendar o incluso, durante el viaje se me olvida sacar fotos y recordar los restaurantes, pero no en este caso. Las Vegas tiene una amplísima variedad de lugares en los que comer más baratos y más caros y yo voy a enseñaros algunos de ellos.

El primero, ya lo mencioné en su día cuando fui a Nueva York. Sin duda es uno de los restaurantes más emblemáticos de Estados Unidos por los años que lleva en activo. Se trata de un restaurante de comida rápida pero eso no le quita importancia puesto que sus perritos son los mejores del mundo mundial (y punto). Estoy hablando de la cadena "Nathan´s famous". 



Aunque diréis que tiene la misma pinta que cualquier otra cadena lo cierto es que tiene los mejores perritos que yo haya probado

Otra cadena que también probé en Nueva York y que tenía muchísimas ganas de volver a repetir es el "Shake Shack". Me encanta! A pesar de que sus hamburguesas tienen la misma pinta que las de cualquier otra cadena, el sabor no tiene que ver, siendo estas mucho más jugosas y sabrosas.


Siguiendo un poco el rollo cadena, tenemos el Hard rock. Yo nunca había ido a comer y mi chico y yo lo teníamos pendiente desde hace mucho, así que una semana antes reservé mesa en el de Las Vegas. Mi chico se pidió una hamburguesa y yo pedí un "sandwich de pollo". Pues bien, lo que me trajeron fue la siguiente pedazo de hamburguesa. De todas formas, aunque no era lo que esperaba estaba buenísima, supongo que ellos llaman sandwich a cualquier cosa que vaya metida en pan jajaja. 


Esta hamburguesa con el cuchillo clavado es la de mi chico.






También nos tomamos algunos cócteles y encima, nos regalaron este último vaso que veis en la foto (no el usado claro, uno nuevo en la tienda), así que genial.

Otro sitio que os recomiendo, mi sitio favorito en Las Vegas, es Serendipity3. Se encuentra en el Ceasars Palace. Al principio decidimos ir simplemente a merendar porque había leído por internet que era especializado en postres (y así es) pero lo cierto es que al día siguiente tuvimos que repetir para comer porque todo lo que veíamos nos apetecía. 



Para merendar yo me pedí una pedazo de copa de helado de vainilla con nueces de macadamia y UN TROZO DE TARTA DE ZANAHORIA ENCIMA, sí sí!!!!! Un trozo de tarta!!!!! Estaba, estaba... Imposible de describir. Eso sí, quedó la mitad jajajaja y mi chico pidió una copa un poco menos generosa que la mia de snickers, la cual también quedó ahí, pero no nos arrepentimos, estaba todo muy bueno.





Al día siguiente para comer, mi chico pidió una super hamburguesa y yo un perrito tremendo. Una vez más, a pesar de que estaba todo muy bueno, yo dejé todas las patatas y casi todo el pan. ¡Es que era imposible!



Y, aunque lo dejo para el final, fue el primer sitio al que fuimos a cenar el día que llegamos a Las Vegas: EL RESTAURANTE DE GORDON RAMSAY!!!!! Desde que reservamos las vacaciones la primera semana de marzo, yo ya había reservado mesa en este sitio jajaja Me gusta tanto este chef que me moría por ir a comer a uno de sus restaurantes. Os mentiría si os dijera que es barato, pero no nos importó, su comida estaba buenísima, y, al igual que hacemos con Jamie Oliver cada vez que viajamos a Inglaterra, también heremos lo mismo con Gordon cada vez que viajemos a un país donde tenga restaurantes. Este restaurante está dentro del hotel Ceasars Palace.
Yo pedí una hamburguesa picante, no recuerdo el nombre pero era algo así como "la hamburguesa del infierno" jajaja y mi chico una de ternera que no sé exactamente qué llevaba. La mía picaba que te podías morir. Y de postre, aunque ya no nos entraba, pedimos igualmente algo para compartir porque es imposible ir ahí y quedarte sin el postre. Pedimos un tarrito que tenía como una mousse, brownie, nata y bolitas de chocolate, y además venía con dos galletas de chocolate. Estaba tremendo. 






Realmente no es que las cosas allí sean tan caras, pero como tienes que dejar un porcentaje obligado de propina al camarero pues al final te incrementa un poquillo la factura. 
Espero que os haya servido de alguna ayuda si pensáis ir a Las Vegas pronto. Os aseguro que allí todo es asequible y que tenéis cientos de posibilidades a la hora de ir a comer. Yo ya me muero por volver a Estados Unidos!!!!

4 de septiembre de 2016

Cheesecake de crema catalana

Hola!
Llevo un mes queriendo compartir esta receta y entre pitos y flautas he dejado el blog completamente de lado. Ahora que ya he vuelto de vacaciones tengo al menos 3 entradas pendientes y espero hacerlas a lo largo de la semana, de hecho lo prometo!
La  receta original sería baylis, sacada del libro "cheesecake perfecto" de Alma Obregón, pero yo decidí cambiar el baylis por la crema, que son parecidos, pero esta última un poco más dulce. 
Os dejo con la receta y os pido perdón por las cutre fotos, las hice corriendo antes de soplar las velas y no dio tiempo a más. 

Ingredientes:

Para la base:
- 120 gr de galleta maría
- Unas gotas del licor con el que lo hagamos
- 60 gr de mantequilla

Para el relleno:
- 800 gr de queso crema
- 160 gr de azúcar
- 2 cucharadas de harina
- 4 huevos medianos
- 120 ml del licor que deseemos

Para decorar:
- 270 gr de chocolate blanco
- 170 ml de nata para montar
- En mi caso también lacasitos

Elaboración:

Precalentamos el horno a 165ºC y engrasamos un molde. Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida al microondas y las gotitas de licor. Lo metemos en la nevera mientras preparamos el resto.
Primero, batimos el queso junto con el azúcar y la harina hasta que obtengamos una mezcla homogénea. Después incorporamos los huevos uno a uno y finalmente añadimos el licor y lo vertemos todo en el molde.
Horneamos durante 25 minutos a 165ºC y después otros 60 minutos a 120ºC.  Después dejamos enfriar entre 4 y 6 horas en la nevera.
Finalmente, para preparar la ganache, colocamos el chocolate en trocitos en un bol. Por otra parte calentamos la nata y cuando empiece a hervir, la vertemos sobre el chocolate. Removemos y dejamos que coja textura envuelto en papel film. Lo echamos sobre la tarta y quedará una textura brillante.




Os lo juro, las fotos NO le hacen justicia a la tarta.
Espero subir prontito la entrada con todo lo que hicimos para mi cumpleaños que fue de temática americana.
Un saludo! Lara.


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