Comer en Italia

Hola a todos!

Después de un siglo he vuelto. En Semana Santa estuve pasando unos días estupendos junto a mi chico en Italia y tuvimos experiencias buenas o malas en cuanto a comida que me gustaría compartir con vosotros. 

MILÁN

En Milán tuvimos siempre experiencias buenas por suerte. El primer sitio al que llegamos, que estaba enfrente del hotel, se llamaba "Tuyo café". Pedimos cada uno una pizza pero otro día decidimos pedir unos "paninis" porque queríamos cenar ligero y resultó ser un bocadillo enorme de pollo pero que estaba buenísimo igualmente. 

El primer día que llegamos, por la noche, fuimos dando una vuelta hasta la zona del río Navigli que tanto había visto recomendado por Internet. Es una zona preciosa llena de restaurantes y elegimos uno que se llamaba "Premiata Pizzeria". Fue la mejor pizza que comimos en Italia sin duda, tanto que el día de regreso a España todavía tuvimos tiempo y decidimos ir allí a comer. El restaurante es enorme, tiene terraza y tiene muchísimas zonas dentro. Tardan como media hora o un poco más en traerte la comida pero merece la pena, eso quiere decir que la masa la hacen allí. 

VERONA

Al día siguiente fuimos a pasar el día a Verona, y guiados por Tripadvisor fuimos a parar a la segunda mejor pizza que comimos en Italia "Pizzeria da Salvatore". Aquí también tardaron un poco en servirnos pero nos dimos cuenta de que eso era bueno ya que si tardan es que hacen ellos mismo la masa. La pizza estaba buenísima y el local era tranquilo a pesar de que no paraba de entrar y salir gente. La pizza no era enorme como otras peo era gordita y estaba muy muy buena. 

VENECIA

En Venecia la cosa ya cambió un poco pero nos lo esperábamos de un sitio tan turístico. Fuimos a un restaurante que se llamaba "Piccolo Martini" sin esperar gran cosa y así fue. Comimos un par de pizzas que no es que estuvieran malas pero se veía que la masa era congelada y ya veis que el color no tiene ni comparación con las demás. Ni muy caro ni muy barato, sin más. La verdad, no lo recomendaría mucho, pero puede que tampoco sea lo peor de Venecia. 

SIRMIONE

El último día decidimos (bendita la hora) ir a visitar un pueblo precioso que se llama Sirmione para poder ver el Lago de Garda. Yo hubiera estado mejor callada. El pueblo a parte de precioso es diminuto y la cantidad de turistas es exagerada. No podíamos casi movernos por las estrechas calles y paramos a comer en unos de los sitios un poco apartados pero que ya nos imaginábamos que no nos iba a gustar y así fue. Las pizzas no sabían a nada, eran congeladas porque tardaron como 10 minutos en traerlas y encima los camareros era muuuuy pesados. Cada vez que pasaban hacían algún comentario gracioso (gracioso para ellos claro) y se nos hizo eterno comer allí. El sitio se llama "Re Desiderio" y NO, no lo recomiendo, pero al menos os recomiendo que no vayáis. De todas formas, ese es un pueblo tan turístico que debe ser muy parecido comer en cualquier restaurante. 

Como veis, existe una gran diferencia entre las primeras pizzas que os enseñé y estas últimas, pero si no se prueba no se sabe. También añadir que en cada restaurante cobran 2 euros por la atención por persona, lo que quiere decir que la factura siempre se nos incrementaba en 4 euros. Un poco caro como todo en Italia en general, pero fue una experiencia estupenda!

Lara.

Crepes salados

Hola de nuevo!
Hace unas semanas hice frixuelos y me gustó tanto hacerlos que decidí haces también crepes salados para comer un día,

Ingredientes para la masa:

100 gramos de harina

2 huevos

250 ml de leche entera

1 pizca de sal

Elaboración:

Batir los huevos. Añadimos la leche y la sal y seguimos batiendo. Finalmente añadir poco a poco la harina y seguir batiendo hasta que se integre por completo.

Dejamos reposar la mezcla una hora. 

Después, con un pincel, pintamos la sartén de aceite y echamos una garcilla de la masa. Veremos que a los pocos segundos ya se cuaja, le damos la vuelta y dejamos hasta que se cuaje del todo.
Por otro lado hacemos el relleno, yo en este caso lo hice pollo con salsa de miel y mostaza y ensalada.
Mientras se termina de hacer el crepe, se echa encima el relleno y se cierra.

Frixuelos asturianos

Hola!!

El finde pasado, por increíble que parezca, me dio la vena de hacer frixuelos. Aquí en Asturias son un postre muy típico y aprovechando la excusa del carnaval (época en la que se comen especialmente) me apeteció hacerlos.

Ingredientes para la masa:

200 gramos de harina

4 huevos

500 ml de leche entera

1 cucharada sopera de anís

4 cucharadas soperas de azúcar

1 pizca de sal

Elaboración:

Batir los huevos y añadir el azúcar, seguir batiendo. Añadimos la leche, el anís y la sal y seguimos batiendo. Finalmente añadir poco a poco la harina y seguir batiendo hasta que se integre por completo.

Dejamos reposar la mezcla una hora. 

Después, con un pincel, pintamos la sartén de aceite y echamos una garcilla de la masa. Veremos que a los pocos segundos ya se cuaja, le damos la vuelta y dejamos hasta que se cuaje. Apenas lleva un minuto cada frixuelo si la sartén está bien caliente. 

Cada vez que sacamos un frixuelo de la sartén, echamos una cucharada de azúcar sobre ellos y los vamos colocando formando una montaña.

Espero que os haya gustado la receta y que no dudéis en hacerla, es super sencilla :)

Blondie

Hola de nuevo!

Se me hace raro poner una receta habiendo puesto la última recientemente pero es que volví el martes de Barcelona y nada más llegar al aeropuerto de Ranón ya me entró un bajón tremendo después de pasar de sol y temperatura suave a un día totalmente invernal de frío y lluvia. Sin duda el día estaba para cocinar y busqué una receta en la que tuviera prácticamente todos los ingredientes en casa. 

Llevaba años queriendo hacer el blondie pero nunca encontraba el momento y al final llegó! Además tengo que decir que esta super super bueno y que no creo que tarde mucho en volver a hacerlo porque nos encantó. 

Ingredientes:

150 gr de chocolate blanco
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar
2 huevos medianos
200 gr de harina de repostería
1 cucharadita de azúcar avainillado

Elaboración:

Precalentar el horno a 170º arriba y abajo, después ponerlo sólo abajo.
Derretimos el chocolate al microondas y lo reservamos. Después derretimos la mantequilla también al microondas y lo mezclamos con el chocolate. Añadimos el azúcar, los huevos batidos, el azúcar avainillado y la harina. Mezclamos todo hasta que haya una mezcla homogénea y lo vertemos en un molde previamente engrasado. Finalmente se hornea durante 40 minutos y se deja enfriar antes de desmoldar.

Lara.

Vasitos de oreo

¡Hola a todo el mundo!

Este finde, después de bastante tiempo, me volvía remangar y me apeteció hacer unos vasitos de oreo. Nunca había hecho esta receta y me gusto más que nada por la rapidez con que se hace y los buenos resultados que da. 

Ingredientes:

200 gr de galletas oreo

100 ml de nata

200 gr de queso crema tipo philadelphia

2 cucharadas de azúcar glas

Elaboración:

Primero separamos la crema de las galletas oreo. Reservamos la crema y trituramos las galletas. En un bol echamos la crema de las oreo, la nata, el queso y el azúcar y revolvemos bien hasta que quede una crema.

Cuando lo tenemos ya podemos empezar a montar los vasitos. Primero, colocamos una capa de oreo, despues rellenamos con la mezcla y encima colocamos una última capa de galleta oreo. Yo además decoré con una galletita mini oreo. 

Se mete en la nevera y se deja enfriar unas horas. El resultado excelente.

Roscón de hojaldre y almendra

Hola a todo el mundo!

Esta Navidad no he estado muy navideña, pero es que trabajé todos los días en un campamento y no tenía muchas ganas de nada, pero aún así, como el día de Reyes me sigue ilusionando como cuando era pequeña, hice mi primer roscón, y dado el resultado no creo que sea el último.
Sé que lo publico bastante tarde pero así os queda ya para el año que viene jajaja

Ingredientes para el relleno:

150 gr de almendra molida
Ralladura de medio limón
100 gr de azúcar
2 huevos

Ingredientes para el roscón:

Dos láminas de hojaldre
Un huevo

Ingredientes para la decoración:

Azúcar glas al gusto
Almendra crocanti
Bombones

Elaboración:

Extendemos las dos láminas de hojaldre y las amasamos con el rodillo de manera que nos quede la masa muy larga y estrecha.
Por otra parte mezclamos la almendra molida con el azúcar, los huevos y la ralladura de limón y después añadimos los huevos y batimos hasta que nos quede una crema un poco pastosa.
Rellenamos el hojaldre y lo envolvemos de manera que quede como un churro. Después lo unimos por los extremos para darle la forma de rosca.
Colocamos sobre la bandeja del horno (previamente precalentado) y lo bañamos con un huevo batido para darle color.
Al cabo de media hora (o un poco más dependiendo del horno) lo sacamos y cuando esté frío lo decoramos al gusto. Yo utilicé azúcar glas, almendra crocanti y bombones.

Espero que os haya gustado 

Lara.

Base de pollo para pizza

Hola a todo el mundo!

Hace meses que no publico pero lo cierto es que no me apetece mucho, como siempre ando trabajando un montón y a mil historias y ni me acordaba del blog, pero la semana pasada probé una receta nueva y me apetecía mucho compartirla. Lo cierto es que después de navidades (prometido) voy a empezar a comer más sano pero quería hacer antes una prueba jajaja

Lo que hice fue una base de pollo para la pizza en vez de hacerla de harina.

Ingredientes:

Una pechuga de pollo

Un huevo

Elaboración:

Troceas el pollo y lo metes en el vaso de la batidora junto al huevo y bates hasta conseguir una mezcla homogénea.

Lo extiendes en la bandeja del horno y horneas durante 20 minutos. 

Se saca del horno pasado ese tiempo y se añaden los ingredientes que se quieran. Yo eché queso light, jamón york, champiñón, cebolla y pimiento. 

Se vuelve a meter al horno unos minutos hasta que nos parezca que está lista.

La masa se va a ver muy pequeñita pero es que realmente lleva un pechuga de pollo entera y llena mucho, aunque parezca que queda una pizza muy pequeña es más que suficiente, es para dos.