Cookie gigante!!!!

Hola mundo!!!

Hoy estoy más feliiiiiz...No sé si será por acabar los exámenes, saber que apenas voy a tener que pisar la facultad en lo que me queda de vida, el tiempo libre...O LA COOKIE GIGANTE QUE ACABO DE HACER!

Como ayer terminé los exámenes, yo me agobio enseguida con el tiempo libre...Necesito estar ocupada con algo y decidí hacer esta galleta de la que me enamoré en cuanto tuve el libro de Alma en mis manos! No seguí al pie de la letra la receta porque no me gustaban todos los ingredientes, así que hice más o menos mi versión, a ver qué os parece.

Ingredientes:
115 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar moreno
200 gramos de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de azúcar avainillado
75 gramos de pepitas de chocolate
75 gramos de chocolate en trozos (da igual negro que con leche, que blanco...Yo usé con lindt con leche porque me gusta más que el negro y las pepitas de chocolate ya son de negro)

Elaboración:

En un cazo calentamos la mantequilla hasta que se haya derretido. Cuando esté lista la sacamos del fuego y la echamos en el recipiente en el que vayamos a trabajar. Añadimos el azúcar moreno y revolvemos hasta que se integra todo. Después añadimos el huevo batido con el azúcar avainillado. A continuación añadimos la harina con la levadura, todo ello tamizado. Finalmente añadimos las pepitas de chocolate y el chocolate en trozos. 

(Esta pintaza tenía ya antes de hornear, si es que apetecía comérsela cruda madre mia!!!!)

Engrasamos un molde (yo utilicé uno redondo de bizcochos de 25 cm de diámetro) y vertemos la mezcla. Después lo metemos al horno 15 minutos aproximadamente, yo lo puse a algo más de 200º. 

¡Y AQUÍ EL RESULTADO!

De verdad que tiene una pinta y huele de bien...Aún no he tenido ocasión de comerla (la guardo para la merienda) pero sé que en cuanto la pruebe no va a durar mucho en casa jejeje

La receta original lleva también mantequilla de cacahuete, pasta de vainilla y nueces pero yo he preferido hacerla a mi manera, aunque estoy segura que la otra está buenísima también.

Estoy pensando ya en lo siguiente que voy a hacer, pero eso ya más adelante porque ahora toca disfrutar del último fin de semana libre y el lunes empiezo a hacer prácticas en un cole mañana y tarde así que...

Hasta pronto!

Lara.

Vasitos de chocolate

Hola a todo el mundo!

Ayer, entre examen y examen, saqué un huequito para preparar esta receta que hice para ir a cenar con mis amigas.

Reconozco que me quedó un poco amarga porque no quería precisamente que me quedara muy dulce...Y al final fue lo contrario! A partir de ahora pienso ser bien generosa con el azúcar...

Hoy no puedo enrollarme mucho, que me esperan dos exámenes esta semana y hay que ponerse las pilas que sino...

Sin más, aquí va la receta:

Ingredientes:

1 litro de leche (yo utilicé semi)

200 gramos de chocolate negro fondant

75 gramos de maizena

70 gramos de azúcar moreno (COMO MÍNIMO!!! yo eché mucho menos así que creo que 70 podría estar bien)

25 gramos de mantequilla

sprinkles (decoraciones de azúcar)

Elaboración:

En primer lugar llenamos uno de los vasos de cristal con leche y disolvemos en ella la maizena. 

En una pota grande (iba a usar un cazo pero no cabía un litro de leche) echamos el resto de la leche con el chocolate y el azúcar moreno y removemos a fuego medio hasta que se disuelve por completo.

Después, incorporamos el vaso de leche con la maizena y seguimos removiendo hasta que coja una textura cremosa.

Cuando hierva lo retiramos del fuego e incorporamos finalmente la mantequilla y removemos para que se disuelva por completo y quede todo totalmente integrado.

Rellenamos los vasos de cristal (o los recipientes que se vayan a utilizar) con el chocolate y lo dejamos templar. Al cabo de un rato guardamos los vasos en la nevera al menos cuatro horas (yo los dejé toda una tarde).

Cuando ya esté el chocolate completamente sólido, lo decoramos como queramos y listo para comer!

Esta receta no me llevó más de media hora, así que os animo a hacerla porque como veis es muy sencillita y queda super vistoso :)

Un saludo y ánimo para todos los que estéis de exámenes como yo!

Lara.

Rebajeo

Hola a todo el mundo!!!!

Espero que hayáis disfrutado del fin de semana todo lo posible, o al menos más que yo! Aunque ayer salí a tomar algo con mis amigas, la verdad que me pasé todo el finde en casa estudiando para los exámenes que empiezan esta semana ya pfffffff pero ahora me apetecía hacer un "break" y enseñaros algunas cositas de rebajas...

Lo primera tienda a la que fui directa nada más llegar a Parqueprincipado fue Inara porque me tiene enamorada desde que la vi!!! Y aunque me costó un poco carillo, no pude resistirme a este bolso.

A parte de esto, en Pull and Bear me compré un jersey super bonito de un buho y una faldita pantalón y en Stradivarius un pantalón, pero lo que tenía ganas de enseñaros era este bolsito.

También, fui al Corte Inglés y me enamoré de un abrigo de Sfera que no estaba rebajado pero...Me lo tuve que comprar!!!! Era tan bonito...No podía irme sin él, y aquí está!

Y para finalizar...Lo que a mi más me gusta, COMPRAR LIBROS!!! No tardé ni dos días...Tuve que ir a gastarme a Fnac la tarjeta regalo que me dio mi hermano, y no sólo la gasté, sino que encima tuve que poner dinero jejeje yo no tengo remedio con los libros...

Tengo muchas ganas de ponerme a leerlos pero hasta que no acabe los exámenes nada!!!! Y en cuanto acabe, prometo hacer alguna tarta de Alma para celebrar la libertad!!!!!!! Hay una cookie gigante que me llama la atención mmmmm

Hasta pronto, Lara.

Reyes

Hola a todo el mundo!!!!!

Qué tal os está yendo la semana??? y los Reyes??? Espero que hayan sido muy generosos.

Por mi casa sí que pasaron y además dejaron un buen cargamento de regalos que me apetece enseñaros

Mi hermano me regaló, como ya es tradición, un huevo kinder maxi mmmmmm

Unas planchas de marca "Remington" de El Corte Inglés que además incluyen un DVD con tutoriales para realizar distintos tipos de peinado. 

Una cesta de Yves Rocher de vainilla, que incluye la colonia, la leche corporal, el gel de baño y un osito de peluche.

Y una tarjeta de regalo de fnac.

Mis padres, a parte de darme dinero para gastarme en las rebajas y guardar para las vacaciones de verano, también me regalaron el libro de "Querido John" de Nicholas Sparks y un sombrero estilo años 20 y unos guantes monísimos con lunares y lacitos (también carísimos) de Inara. 

Y aunque estos regalos eran una pasada...Lo mejor aún estaba por llegar!! Un año más, mi chico se supera y es todo un detallista...

Cuando abrí el primer regalo no me lo podía creer, era la taza de Papá Noel que quería!!!!

Hacía unas semanas que le había echado el ojo en una tienda de Avilés que se llama "98 and YOU". Es una tienda carísima que tiene alimentos importados de otros países, objetos de decoración y utensilios de repostería entre otras cosas. Pero como ya dije antes..Es muy cara! y no me quise comprar la taza por no dejarme un dineral simplemente en una taza (teniendo en cuenta que tengo mil tazas distintas) pero como los Reyes Magos son muy listos...Pues me la trajeron!!

Y el segundo regalo fue una caja de Kiko cosmetics llena de cositas!!!! Tambien me encantó ir poco a poco descubriendo lo que llevaba la caja...

La caja tenía un esmalte rojo (en esta foto parece rosa jejeje)

Una sombra de ojos que es una pasada! tiene un relieve super chulo y el tono es una mezcla entre verdoso con plateado.

Unos polvos con un poco de brillo.

Una brocha

Una barra de labios rosa (aunque un poco llamativa para mi gusto)

Una crema hidratante para después de limpiarse la cara y unas toallitas que huelen mmmmmm (de hecho ya fui a comprar más jajaja)

Y por último una máscara, un lip liner rosa para que me combine con la barra de labios y un eye liner negro.

No puedo quejarme de chico! Me ha demostrado que me conoce muy muy bien, me han encantado todos sus regalos.

Y por si fuera poco, mi suegra me regaló un colgante de plata con mi inicial, muy fino (no me gustan las joyas ostentosas) que combina bastante bien con mi estilo.

Un año más, con los Reyes, se cierran unas fantásticas Navidades. Ahora quedan otros 11 meses esperando a que llegue mi época del año favorita y a volver a preparar la decoración, postres, regalos...Es una pena tanta planificación para que en dos semanas se acabe!

Al menos ahora nos quedan las rebajas para poder seguir disfrutando un poco de las compras.

Espero que os haya gustado mi post, en breves subiré otro sobre las rebajas jejeje...

Un saludo y feliz vuelta a la rutina!

Pastel de zanahoria (carrot cake)

Buenos días a todo el mundo!!!

¿¿¿Cómo van esos nervios??? Yo estoy que no me aguanto y en cuanto esta tarde vaya a ver la cabalgata va a ser mucho peor!!!!!

Para intentar entretenerme en estas horas de espera tan horribles jejeje me puse a hacer un pastel de zanahoria. La primera vez que lo probé fue durante los meses que estuve estudiando en Escocia, ya que allí es muy típico. Todas las semanas, la sala de profesores del colegio al que iba como profesora en prácticas, se llenaba de pasteles y galletas y no podía faltar la típica carrot cake, no puedo negar que fue un amor a primera vista jajaja La verdad es que está buenísima y es una pena que aquí en España (o al menos en Asturias) no se comercialice mucho con ella, porque para mi es de lo mejor y más original que he probado.

Para los pocos atrevidos he de decir que NI SABE A ZANAHORIA NI SE NOTA LA ZANAHORIA y NI SIQUIERA SE VE. Pero ahí está, y aunque haya algunas recetas que hacen la tarta de zanahoria sin zanahoria... Yo soy más clásica!

Sin enrollarme más aquí va la receta:

Ingredientes para el bizcocho:

- 240 ml. de aceite de girasol suave

- 4 huevos medianos

- 400 gramos de zanahorias (enteras)

- 280 gramos de harina

- 200 gramos de azúcar moreno

- 2 cucharaditas de bicarbonato

- 1 pizca de sal

- 2 cucharaditas de canela (no muy abundantes)

- 150 gramos de nueces molidas

Preparación:

Primero se baten los huevos junto al azúcar y se añade el aceite y se bate un poco más hasta que se integre por completo. 

se pelan, lavan y rallan las zanahorias y se añaden a la mezcla. Se vuelve a batir todo.

En un recipiente a parte se coloca la harina, la sal, la canela (OJO!! no echar en exceso ya que es muy fuerte y le da mucho sabor) y el bicarbonato. Después se añade a la mezcla anterior tamizándolo con un colador.

Finalmente se añaden las nueces y se bate todo junto hasta que quede una mezcla homogénea.

Se hornea el bizcocho a 180º durante 50 minutos y se deja enfriar para poder echarle la crema siguiente.

Ingredientes para el buttercream:

- 250 gramos de mantequilla sin sal

- 500 gramos de azúcar glas

- 200 gramos de queso tipo philadelphia

- 1 cucharadita de azúcar avainillado

Preparación:

Primero se bate la mantequilla que previamente hemos dejado que se reblandezca. Después se añade el azúcar glas tamizado. Finalmente se añade el queso (que esté frío) y la vainilla. Se bate todo y una vez que el bizcocho esté frío se le cubre con esta crema. Se deja reposar unas horas hasta que la crema se quede bien pegada al bizcocho y esté más o menos "dura".

Sale un pastel bastante grande, así que yo lo recomiendo hacer si sois muchos en casa o para alguna ocasión especial, sino conviene reducir la cantidad de los ingredientes. 

Yo probé un cacho esta mañana y está buenísima! sobre todo la crema de queso mmmm, eso sí, es MUY DULCE, así que es sólo apta para muy golosos jejeje y además estoy satisfecha porque se parece casi al 100% a la que yo probé en Escocia :)

Podéis ver que aunque tiene un color oscuro y anaranjado (normal) no se ve para nada la zanahoria y os aseguro que si la probáis sin saber de qué es, nunca diríais que es tarta de zanahoria.

No os entretengo más, simplemente deciros que espero que hayáis pasado unas felices fiestas junto a los vuestros y que los Reyes Magos os traigan muuuchoooos regalitos

Un beso y feliz año para todos!!!!